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お店のこと、わたしのこと

お店のこと

できる限り体に優しい、作り手の心のこもった 材料を使用し

国産小麦、甜菜糖やきび砂糖、四つ葉バター、低温殺菌牛乳

そして何より、シフォンケーキの要
淡路島 北坂養鶏場さんの朝採り卵もみじを使用しています。
 

piecesでは、ベーキングパウダーを使わず
卵の力だけで焼き上げる為、卵は本当に大事
 

しっとり、ふわふわで口溶けの良いシフォンケーキは
pieces自慢の焼き菓子です。
 

わたしのこと

幼い頃、母が経営していた喫茶店
そこで出される ホットケーキが本当に大好きでした。
 

特別なことは何もなくて、だけど食べるとほっとするような…
いまでも忘れない大切な味。

わたしもそんなケーキが作りたくて
piecesをはじめました。
 

コーヒーに合う焼き菓子!をコンセプトに
シフォンケーキ、スコーン、カヌレなど

わたしの好きなお菓子をメニューに。
 

毎日の何気ない日常の中に、 piecesのお菓子を食べてもらうことで
ほっこりとした小さな幸せを感じて欲しい。
 

いろんな気持ちを込めて
1つ1つ丁寧に焼き上げたpiecesのお菓子

たくさんの方に食べていただけると嬉しいです。

焼き菓子とコーヒーのお店 店長より